3D technológie

Kuracie nugetky z KFC na 3D Bioprint

Kuracie nugetky z KFC na 3D Bioprint



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Reťazec reštaurácií KFC odhalil spoluprácu s ruskou spoločnosťou 3D Bioprinting Solutions na príprave kuracieho mäsa v podobe inovatívnej koncepcie vytvárania „reštaurácie budúcnosti“. Cieľom KFC je vyvinúť prvé laboratórne vyrobené kuracie nugetky na svete.

SÚVISIACE SÚVISIACE S DANOU TÉMOU: KFC TESTOVAŤ ZA KUŘA NA RASTLINE MÄSO

Je potrebné poznamenať, že nugetky budú skutočne technicky obsahovať kuracie mäso, takže nie sú vegetariánske. KFC však tvrdí, že nová metóda bude zdravšia a ekologickejšia.

„Technológie 3D tlače, ktoré sú v medicíne pôvodne všeobecne uznávané, si v súčasnosti získavajú obľubu pri výrobe potravín, ako je mäso. Rýchly rozvoj týchto technológií nám v budúcnosti umožní sprístupniť mäsové výrobky s 3D potlačou a dúfame, že technológia vytvorená ako výsledok našej spolupráce s KFC pomôže urýchliť uvedenie bunkových mäsových výrobkov na trh, “uviedol Yusef Khesuani, spoluzakladateľ a výkonný partner spoločnosti 3D Bioprinting Solutions.

Nová technológia by využívala kuracie bunky a rastlinný materiál, čo by im umožnilo napodobňovať chuť a textúru kuracieho mäsa takmer bez zapojenia akýchkoľvek zvierat do procesu. KFC ďalej poznamenal, že neexistujú žiadne iné metódy, ktoré by mohli produkovať také produkty zo živočíšnych buniek.

Bioprinting umožní spoločnosti KFC vylúčiť rôzne prísady, ktoré sa používajú v tradičnom poľnohospodárstve a pri chove zvierat. Výsledkom bude čistejší konečný produkt. Tieto výrobky sú tiež etickejšie, pretože nepoškodzujú žiadne zvieratá.

KFC tiež citoval štúdiu American Environmental Science & Technology Journal, ktorá zistila, že technológia pestovania mäsa z buniek je podstatne ekologickejšia ako konvenčná výroba mäsa z farmy. Táto technológia zaznamenala zníženie spotreby energie o viac ako polovicu, emisie skleníkových plynov sa znížili 25-násobne a stokrát menej využívanej pôdy ako tradičná výroba mäsa.


Pozri si video: Recept na pravé KFC kuřátka stripsy (August 2022).