We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Zabudnite na someliérov kávy, vedci si myslia, že našli odpoveď na uvarenie toho najlepšieho espressa.
Tím matematikov, fyzikov a odborníkov na materiály z University of Portsmouth vo Veľkej Británii zistil, že tajomstvo najlepšej šálky espressa spočíva v počte kávových zŕn a v tom, ako sa melú.
SÚVISIACE S DANOU: PRAVDA O KÁVE A SVOJICH POOP
Odpoveďou je menej hrubo zomletých kávových zŕn
Podľa vedcov, medzi ktorých patrí aj doktor Jamie Foster, matematik na univerzite v Portsmouthe, je tajomstvom menej zrnkovej kávy a hrubšie mletie.
Vedci začali otázkou, ktorú majú mnohí pijatelia espressa: prečo chutia dva šálky espressa rovnakým spôsobom, veľmi odlišne. Aplikovali matematickú teóriu na túto otázku a keď sa začali pozerať na jednozrnné zrno, z ktorých mnohé vytvárajú kávové lôžko, ktoré sa nachádza v koši kávovaru na espresso, našli odpoveď. Je to spoľahlivejšie z jednej šálky na druhú, ak je hrubšie zomletých menej fazule.
„Keď bola fazuľa zomletá najemno, boli častice také malé, že v niektorých oblastiach postele upchali priestor, kadiaľ má prúdiť voda,“ uviedol doktor Foster v tlačovej správe, ktorá výskum ohlásila.
Vedci môžu odvetviu ušetriť peniaze
„Tieto upchaté časti postele sú premrhané, pretože nimi nemôže pretekať voda a získať tak prístup ku chutnej káve, ktorú chcete mať vo svojej šálke. Ak pomelieme trochu hrubšie, môžeme získať prístup k celej posteli a mať efektívnejšiu extrakciu. Je to tiež lacnejšie, pretože keď sa zmení nastavenie mletia, môžeme použiť menej zŕn a zachovať šetrnosť k životnému prostrediu. Keď sme našli spôsob, ako robiť zábery efektívne, uvedomili sme si, že rovnako ako pri príprave šálok kávy, ktoré zostali spoľahlivo rovnaké, sme používali menej kávy. “
Teória sa testuje v malej kaviarni nachádzajúcej sa v USA. Vedci zistili, že počas roka kaviareň ušetrila tisíce dolárov použitím menšieho množstva kávových zŕn. Vedci poznamenali, že celý americký trh s kávou by mohol pri dodržaní ich odporúčaní ušetriť ročne 1,1 miliardy dolárov.
Myslím, že dovolíš chybu. Môžem to dokázať. Napíš mi v PM, povieme.
Hurá!, napísal ten, kto napísal nishtyak!
I noticed that some bloggers like to provoke readers, some even leave provocative comments themselves on their blog
Prečo toľko?
Súhlasím, tento zábavný názor